Triglyseridsenkende kosthold

Skrevet av: Mette Helvik Morken, klinisk ernæringsfysiolog


Hva er triglyserider?

Triglyserider er en av flere fettforbindelser som finnes i blodet. For høye triglyseridverdier er satt i sammenheng med økt risiko for hjerte-kar-sykdommer. Studier tyder på at triglyseridverdier over 1.8 mmol/l gir denne økte risikoen. 


Hva kan oppnås ved kostomlegging?

Høye triglyseridverdier er vanskelig å behandle, og behandlingsmålene er uklare.

Det er derimot kjent at sukkerrik, fet mat og drikke (spesielt kosthold med mye mettet fett), alkohol, overvekt og lite fysisik aktivitet, er negative faktorer i denne sammenheng.


Generelle retningslinjer

• Spis ofte fisk, spesielt fet fisk som ørret, laks, makrell, sild og kveite.
• Spis grønnsaker både til, og mellom, måltidene.
• Bruk lite fett i matlagingen.
• Vær måteholden med alkohol.
• Bruk lite sukker.
• Dersom du er overvektig, vil vektreduksjon senke blodets innhold av triglyserider.

Detaljerte kostråd 

Velg grovt brød, grove knekkebrød, havrekjeks, havregryn eller usukrede frokostblandinger.

Margarin

• Velg myk plantemargarin eller lettmargarin dersom du ønsker fett på brødet.
• Pålegg
• Fiskepålegg er bra!
• Velg makrell i tomat, sardiner, røkt makrell, fiskekabaret, skalldyr osv.
• Bruk grønnsaker som pålegg.
• Bruk syltetøy med lite sukker, lettsyltetøy eller lavkalorisyltetøy.
• Velg de magre ostetypene, og de magre typene kjøttpålegg.
• Dersom kolesterolverdiene dine ikke er for høye, kan du gjerne bruke egg og eggeretter.
  

Det blir vanskeligere å slanke seg dersom du bruker fete produkter som majones, lettmajones, majonessalater, remulade, lettremulade og dressinger.

Vis måtehold ved bruk av vanlig ost, pølse, leverpostei og andre påleggssorter som inneholder mye mettet fett.


Melk

• Drikk ett til tre glass melk hver dag, men velg helst de magre melketypene. 
• Fruktyoghurt og andre sukkerholdige melkeprodukter kan spises i blant.
  
  

Middag

• Spis fisk hver dag, som pålegg eller til middag
• Velg gjerne fet fisk som sild, makrell, laks, ørret og kveite.
• Fiskeboller og fiskepudding er mager og fin slankemat. Til hverdags er kokt eller ovnsbakt mat det beste.
• Olje i små mengder kan nyttes ved steking.
• Bruk pulversauser, eller lag egne sauser med meljevning, istedet for fete sauser. 
• Kalde sauser av surmelk, yoghurt eller kesam er også gode og raske alternativer.
  
  
  

Fiskefett, omega-3 fett, er spesielt gunstig ved høye triglyseridverdier

Hvor mye omega-3 fett finnes i forskjellig mat og tilskudd?

Grønnsaker

Grønnsaker har så mange fordeler at de godt kan utgjøre minst en tredjedel av middagsporsjonen.

Bruk gjerne både kokte og rå grønnsaker hver dag.

Dersom du ikke ønsker å bruke så lang tid på å lage middagen, er råkost og frosne grønnsakblandinger raske alternativer. Avslutt gjerne middagen med en kålrotskive eller gulrot.

Belgfrukter er rike på fiber og næringsstoffer. De kan godt være hovedingrediens i vegetarmiddag eller tilbehør til annen middag.


Drikke

Som tørstedrikke til hverdags er vann og lettvarianter av saft og brus de minst sukker- og kaloriholdige.  Velg helst drikker med mindre enn 1 gram karbohydrater per. dl ferdig drikke, som tørstedrikke.

Alkoholholdige drikker bør inntas med stort måtehold.

Oppdatert av: Kristian Sæthre, lege

Sist oppdatert: 18.05.2007

• Ernæring og overvekt

Søk i NettDoktor.no:  

© Copyright 1999 - 2008 NettDoktor.no - All rights reserved