|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Forsiden >
Ernæring >
Redaksjon: Berit Falk Dracup, klinisk ernæringsfysiolog Vitaminene A, D, E og K er løselig i fett, og finnes derfor i fettholdig mat. Fettløselige vitaminer absorberes sammen med fettet, går inn i lymfen og transporteres ved hjelp av proteiner. Overskudd lagres i kroppen, og det er derfor viktig å ikke få for mye av disse vitaminene. Det er spesielt vitamin A man skal være oppmerksom på i denne forbindelse. På den annen side gjør lagringen at ikke daglig tilførsel er nødvendig, så lenge dagsbehovet dekkes på sikt.
A-vitamin har betydning for:
Dessuten synes A-vitamin å ha en beskyttende effekt overfor visse kreftformer. Mangel på vitamin A kan medføre nattblindhet, redusert vekst, redusert forplantningsevne, misdannelser hos foster, tørr hud og slimhinner, og redusert immunforsvar. Gode vitamin-A-kilder er:
Man skal heller ikke få i seg for mye vitamin A. Overskudd av vitamin A lagres i kroppen og kan gi forgiftningssymptomer. Småbarn og foster er spesielt utsatt. Man skal derfor være forsiktig med dosering av tilskudd til barn og gravide.
D-vitamin er viktig for :
De beste kildene til D-vitamin er:
I 1997 var det gjennomsnittlige inntaket på knapt ca. 4 mikrogram per dag. En god vane er å spise litt fett fiskepålegg hver dag, f.eks. makrell i tomat, sild eller røkt laks. D-vitamin kan også dannes i huden når du er ute i solen. Men i perioden fra oktober til mars står solen så lavt på himmelen at den ikke gir nok lys til at sette i gang hudens egen D-vitaminproduksjon.Av denne grunn er kosten særlig viktig som D-vitaminkilde i vinterhalvåret. Barn under 3 år, gravide, ammende og eldre har økt behov og er spesielt utsatt for mangel. Disse, og andre som ikke får i seg tilstrekkelig D-vitamin, anbefales å ta tilskudd i form av tran. Tran tilfører også vitamin A og E, samt viktige fettsyrer, men vær oppmerksom på faren ved overdosering. Enkelte forskere mener også at ilstrekkelig D-vitamin i kosten beskytter mot beinskjørhet senere i livet.
Vanlig kost inneholder litt mindre enn det som er anbefalt, men ikke lite nok til å gi symptomer på mangel av
vitamin E.
E-vitamin har i særlig grad betydning som:
De viktigste kilder til E-vitamin er:
 K-vitamin
K-vitamin kan både dannes av bakterier i tarmen og tilføres med kosten. Vi vet ikke nøyaktig hvor mye K-vitamin kosten bør inneholde, men mangel registreres ikke hos friske mennesker. Enkelte pasienter som spiser lite og samtidig behandles med antibiotika, kan imidlertid ha K-vitaminmangel. Dette skjer fordi antibiotika kan hemme bakteriene i tarmen som produserer K-vitamin. K-vitamin er nødvendig for :
De beste kilder i kosten til K-vitamin er grønnsaker:
Etter et opplegg av Per Mikkelsen, ernæringskandidat, cand. scient (Sist oppdatert: onsdag 5. juli, år 2000)
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
Fettløselige
vitaminer|
|
|
|
|
|
 Søk i NettDoktor.no:
Opplysningene må på ingen måte brukes som erstatning for kompetent profesjonell rådgivning eller behandling av utdannet og godkjent lege. Innholdet på NettDoktor.no kan ikke og skal ikke brukes som basis for å stille diagnoser eller fastsette behandling. Betingelser for bruk: Viktig juridisk informasjon.
© Copyright 1999 - 2008 NettDoktor.no - All rights reserved
|
|
|
|
|
|
|