Oppskrifter

Agurk, marineret med hvitløk og bønnepuré

En appetittvekker for 8 personer

Ingredienser:

1 stor agurk
1 fedd hvitløk
saft av 1/2 sitron
1 stykke av en stor rød chilipepper
salt, pepper
100 gr. tørkete, bløtlagte sortbønner
yoghurt
litt olivenolje (10 gr)
1/4  rødløk
timian
mynte
chili
spisskummen
sitronsaft
vann
salt, pepper

Fremgangsmåte:

1. Rist spisskummen i en tørr panne. Kok bønnene 30-60 minutter tildekket med vann, til de er møre, med finhakket rødløk, litt chili, timian og salt. Ta dem opp og la dem kjøle litt av. Bland dem med yoghurt, mynte, spisskummen, evt. mer chili og litt olivenolje. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
   

2. Skjær agurken i tynne strimler. Marinér agurkene i sitronsaft med den knuste hvitløken og mye finthakket chili. Smak til med salt og pepper. Anrett agurkstrimlene sammen med bønnepureen.
   

(Sist oppdatert: fredag 29. desember, 2006)

• Blodpropp i hjernen
• Hjerteinfarkt
• Fedme
• For høyt blodtrykk
• Gallestein
• Ikke insulinkrevende diabetes (aldersdiabetes)
• Slank deg sunt
• Test deg Selv - bør du slanke deg?
• Test deg Selv  - test om du har eple- eller pæreform
• Ernæring og Overvekt

Søk i NettDoktor.no:  

© Copyright 1999 - 2008 NettDoktor.no - All rights reserved