Oppskrifter

Hjemmelagde nudler med kjørvel 

En appetittvekker for 4-8 personer

Ingredienser:

225 g proteinrikt hvetemel
1 egg
10 gr salt 
1 ss olivenolie
55 ml varmt vann
1/2 bunt kjørvel

Fremgangsmåte:

1. Lag en "bunn" av melet og rør egg, salt, olje og vann i, fra midten og ut. La deigen hvile i ca 2 timer. Del deigen i 5 kuler, og rull dem tynt ut. Platene skjæres i den ønskede lengde og bredde. 

2. Kokes i lettsaltet vann 2-3 minutter. 

3. Nudlene smakes til med kjørvelpuré eller finhakket kjørvel og salt. 

4. Nudeldeigen kan holdes 3 dager i kjøleskap, hvis den er pakket lufttett. 

5. Nudlene kan utrulles og tørkes. Koketid 4-6 minutter. 

6. Nudlene kan varieres med bl.a spinatpuré, tomatpuré og blekksprutblekk. 
   
   Som hovedrett kan nudlene f.eks serveres med stekt fisk eller grillet kylling. 
   
   Nudler er et ernæringsriktig alternativ til pasta, pga. det lave fettinnholdet.

(Sist oppdatert: fredag 29. desember, 2006)

• Blodpropp i hjernen
• Hjerteinfarkt
• Fedme
• For høyt blodtrykk
• Gallestein
• Ikke insulinkrevende diabetes (aldersdiabetes)
• Slank deg sunt
• Test deg Selv - bør du slanke deg?
• Test deg Selv  - test om du har eple- eller pæreform
• Ernæring og Overvekt

Søk i NettDoktor.no:  

© Copyright 1999 - 2008 NettDoktor.no - All rights reserved