Oppskrifter

PASTA SICILIANA

4 personer

Ingredienser:

300 gram penne pasta
1-2 ss olivenolje
450 gram squash i skiver
250 gram brokkoli i buketter
1 rød paprika i skiver
1 fedd hvitløk
saften av en sitron
5 ansjosfilleter
nykvernet pepper

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken.

2. Varm halvparten av oljen i en stor gryte og fres squashen lett.
   Ha i brokkoli og paprika og fres til grønnsakene er møre. Rør forsiktig mens de freser. Ha i litt vann hvis nødvendig.

3. Mos ansjosen, knus hvitløken og bland i grønnsakene samman med resten av oljen og sitronsaften.

4. Sil den ferdigkokte pastaen, bland i grønnsakene og smak til med nykvernet pepper.
   
   Kommentar:
   
   Retten er hjertevennlig og forenlig med Middelhavskostens prinsipper.
   Uten ansjos er kan den også brukes som vegetarmat.

(Sist oppdatert: fredag 29. desember, 2006)

• Blodpropp i hjernen
• Hjerteinfarkt
• Fedme
• For høyt blodtrykk
• Gallestein
• Ikke insulinkrevende diabetes (aldersdiabetes)
• Slank deg sunt
• Test deg Selv - bør du slanke deg?
• Test deg Selv  - test om du har eple- eller pæreform
• Ernæring og Overvekt

© Copyright 1999 - 2011 NettDoktor.no