Oppskrifter

Sitronsaltet torsk med rødbetemarmelade

En appetittvekker for 4 personer

Ingredienser:

300 gr torskefilet.
Riv skallet av 1/2 sitron
5 gram hele fennikelfrø
25 gr grovsalt.
25 gr sukker.
1/2 bunt frisk koriander.
200 gr bakte rødbeter.
30 gram sukker
Saft av 1/2 sitron.
1 ts frisk revet ingefær.
Salt og pepper.

Fremgangsmåte:

1. Torsken renses for skinn og bein. Sitronskall, fennikelfrø, salt og sukker vendes sammen og gnis inn i fisken. Torsken marineres 1-2 timer. Marineres i kjøleskap.

2. Marinaden skrapes av og torsken skjæres i skiver. Vend torskeskivene med den friske korianderen, som er skyllet og hakket.

3. Rødbetene vaskes og bakes ved 250 grader i 90 minutter.

4. De bakte rødbetene hakkes fint og vendes med sukker, sitronsaft, salt, pepper og ingefær.

Server eventuelt med ost og grovt brød.

(Sist oppdatert: fredag 29. desember, 2006)

• Blodpropp i hjernen
• Hjerteinfarkt
• Fedme
• For høyt blodtrykk
• Gallestein
• Ikke insulinkrevende diabetes (aldersdiabetes)
• Slank deg sunt
• Test deg Selv - bør du slanke deg?
• Test deg Selv  - test om du har eple- eller pæreform
• Ernæring og Overvekt

Søk i NettDoktor.no:  

© Copyright 1999 - 2008 NettDoktor.no - All rights reserved