|
|
|
Oppskrifter
Tabbouleh
En appetittvekker for 4 personer
Ingredienser:
225
gr bulgur
3 dl kokende vann
1/2 dl sitronsaft
1 ss olivenolje
20 gr grovhakket, bredbladet persille
5 gr finhakket mynte
50 gr vårløk
1 liten finhakket frisk chili
4 kryddertomater
2 stk. hjertesalat
Salt, pepper og evt. litt ekstra sitronsaft
Fremgangsmåte:
-
Bulgur legges i en stor skål og
helles over med kokende vann. Bulguren trekkes i cirka 15 minutter. Når all væsken er absorbert tilsettes sitronsaft, olivenolje, persille, mynte, grovt skåret vårløk og begge kryddertomatene. Tabboulehen
smakes til og "hviler" i kjøleskapet inntil servering. La gjerne retten hvile fra dagen i forveien.
-
Ved servering
smakes tabboulehen til igjen og den blandes med store blader fra hjertesalaten.
I stedet for bulgur kan det også brukes couscous eller polenta. Ved polenta skal det
bare brukes lite gran mer vann og ved couscous mindre.
Tabbouleh kan serveres som en selvstendig vegetarisk rett eller kombineres med f.eks kylling og fisk.
(Sist oppdatert: fredag 29. desember, 2006)
Flere oppskrifter:
Trykk her
 Relevante artikler:
|
|
|
|
|
