– I forhold til prestasjon og ytelse, får idrettsungdom i seg for lite næringsstoffer fra frukt og grønt. Det er synd for dem som trener, og vi arbeider hardt med å endre spisevanene, sier Helle. Ungdommen argumenterer med at de ikke er vant til frukt og grønt hjemmefra. Dessuten mener de tilgjengeligheten er dårlig.

– Det skjønner jeg, men jeg er uenig når de sier at det er dyrt. Foreldre har dessuten et stort ansvar for å få i barna frukt og grønt, sier Helle.

Elendig alternativ

Mange spiser kosttilskudd i form av piller og pulver. Det mener Helle er elendige alternativer.

– Frukt og grønt inneholder de samme stoffene, pluss mange andre. Kosttilskudd er dessuten dyrt og skal ikke brukes til å "reparere" et dårlig kosthold, sier hun, men understreker at noen mennesker kan trenge enkelte kosttilskudd.

Prisen på kosttilskudd varierer. Multivitamintabletter koster 784 kroner kiloet. Ginsengpiller tre ganger mer. Marsipanegg koster 200 kroner kiloet, sjokoladeplater hundre kroner, i løs vekt over det dobbelte. Ett kilo bananer koster 15 kroner, poteter 12 kroner, appelsin seks kroner.

Bedre tilgjengelighet

– Nøkkelen til økt forbruk er tilgjengelighet, både hjemme og ute. Vår primæroppgave er å få frukt og grønt ut dit ungdommene vanker. Særlig til kiosker, bensinstasjoner og servicesteder, sier informasjonssjef Hanne Fløistad i Norges største frukt- og grønnsaksgrossist, BAMA. 

Selskapet leverer blant annet varer til prosjektet "Frukt og grønt i skolen", et samarbeid mellom Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker og Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet. Målet er at alle landets barneskolelever skal ha daglig tilgang på frukt og grønt.

Nye spisevaner

BAMA har tradisjonelt sett solgt frukt og grønt til dagligvarehandelen.

– Forbrukerens handlemønster har derimot endret seg så kraftig, at vi må følge etter. Dessuten spiser stadig flere på jobben, skolen eller andre steder utenfor hjemmet. Da må vi legge til rette for at frukt og grønt er å få tak i andre steder enn i matbutikken, sier Fløistad, En undersøkelse som BAMA har foretatt, viser at de fleste nordmenn mener at frukt og grønt gir bedre overskudd i hverdagen enn kosttilskudd. Ytterst få mener det samme om sjokolade. Fløistad sier at åtte av ti nordmenn ønsker å spise mer frukt og grønt.

– Da er det vårt ansvar at produktene er tilgjengelige der folk er, og ikke minst i annet enn løs vekt. Vi håper snart å kunne lansere en trendy porsjonspakning med frisk, oppskåret fruktblanding beregnet på én person. Da blir terskelen for å spise frukt og grønt lavere, slutter Fløistad.