|
|
|
 Oversikt
over mineraler
Redaksjon: Mette
Helvik Morken, klinisk ernæringsfysiolog
Klikk her
for å gå til skjemaoversikt over vitaminer
| Artikkel |
Hovedkilder
i norsk kost |
Anbefalt
daglig dose |
Mangeltilstander |
| Fakta
om jern |
Kjøtt, grove
kornprodukter |
12-18 milligram
for fertile kvinner.
10 milligram for menn og ikke-menstruerende kvinner |
Mikrocytær
anemi, retardert vekst og utvikling hos barn |
| Fakta
om sink |
Kjøtt, ost,
melk, grove kornprodukter |
15 milligram |
Dårlig appetitt,
forsinket sårheling, retardert vekst og pubertet, mentale og
gastrointestinale symptomer |
| Fakta
om jod |
Melk, fisk og egg |
150 mikrogram |
Cretinisme, struma,
myxødem |
| Fakta
om selen |
Kjøtt, fisk,
melk, ost og egg |
Min. 20 mikrogram |
Kardiomyopati
(Keshan), endemisk osteoartropati (Kashin-Beck sykdom) |
| Fakta
om kobber |
Skalldyr, nøtter,
rosiner, lever |
2 milligram |
Anemi,
neutropeni, osteoporose |
| Fakta
om krom |
Kjøtt, ost,
skalldyr, nøtter og gjær |
50 milligram |
Nedsatt
glukosetoleranse |
| Fakta
om mangan |
Grove
kornprodukter, grønnsaker, frukt og nøtter |
Behovet er ikke
kjent |
|
| Fakta
om molybden |
Melk, skalldyr, nøtter,
grove kornprodukter |
Antatt 50-100
mikrogram |
Nevrologiske
symptomer, mental retardasjon |
(Sist
oppdatert: onsdag 25. juli, år 2000)
 Relevante artikler:
|
|
|
|
|
