Skjema over mineraler

Klikk her for å gå til skjemaoversikt over vitaminer

Artikkel Hovedkilder i norsk kost Anbefalt daglig dose Mangeltilstander
Fakta om jern Kjøtt, grove kornprodukter 12-18 milligram for fertile kvinner.
10 milligram for menn og ikke-menstruerende kvinner
Mikrocytær anemi, retardert vekst og utvikling hos barn
Fakta om sink Kjøtt, ost, melk, grove kornprodukter 15 milligram Dårlig appetitt, forsinket sårheling, retardert vekst og pubertet, mentale og gastrointestinale symptomer
Fakta om jod Melk, fisk og egg 150 mikrogram Cretinisme, struma, myxødem
Fakta om selen Kjøtt, fisk, melk, ost og egg Min. 20 mikrogram Kardiomyopati (Keshan), endemisk osteoartropati (Kashin-Beck sykdom)
Fakta om kobber Skalldyr, nøtter, rosiner, lever 2 milligram Anemi, neutropeni, osteoporose
Fakta om krom Kjøtt, ost, skalldyr, nøtter og gjær 50 milligram Nedsatt glukosetoleranse
Fakta om mangan Grove kornprodukter, grønnsaker, frukt og nøtter Behovet er ikke kjent
Fakta om molybden Melk, skalldyr, nøtter, grove kornprodukter Antatt 50-100 mikrogram Nevrologiske symptomer, mental retardasjon

Skrevet av Mette Helvik Morken, klinisk ernæringsfysiolog


Relevante artikler