|
 |
|
|
Forsiden >
Ernæring >
Oversikt
over vitaminer
Redaksjon: Berit
Falk Dracup, klinisk ernæringsfysiolog
Klikk her
for å gå til skjemaoversikt over mineraler
| Artikkel |
Hovedkilder
i norsk kost |
Anbefalt
daglig inntak |
Mangeltilstander |
| Fakta
om vitamin A (retinol) |
Smør,
margarin, kjøtt, lever, leverpostei,
fet fisk, tran, meieriprodukter, gulrot, grønne bladgrønnsaker |
900 RE for
menn
800 RE for kvinner
1200 RE for ammende
1 retinolekvivalent (RE) = 1mikrogram
retinol |
Nedsatt
immunitet, nattblindhet, xeroftalmi, keratomalaci |
| Fakta
om vitamin B1 (tiamin) |
Sammalt mel,
innmat, erter og bønner, magert svinekjøtt |
1,1-1,4 mg
for menn
1,0-1,1 mg kvinner
1,5 mg for gravide
1,6 mg for ammende |
Beri beri,
Wernickes encephalopati |
| Fakta
om vitamin B2 (riboflavin) |
Melk og ost,
kjøtt og innmat, fisk, egg, kornprodukter |
1,3-1,6 mg
for menn 1,2-1,3 mg for kvinner
1,6 mg for gravide
1,7 mg for ammende |
Stomatititt,
Cheilose, glossitt, dermatitt |
| Fakta
om niacin (B3) |
Kjøtt og
innmat, kornvarer og poteter, fisk, melk, ost og belgfrukter |
15-19 NE for
menn 13-15 NE for kvinner
17 NE for gravide
20 NE for ammende
1 niacinekvivalent (NE) = 1 mikrogram
niacin |
Pellagra |
| Fakta
om vitamin B6 |
Kjøtt, fugl,
lever, fisk, kornprodukter og grønnsaker |
1,2-1,5 mg
for menn 1,1-1,2 mg for kvinner
1,4 for gravide
1,5 for ammende |
Ses sjelden
alene, men kan gi anemi, depresjon,
gastrointestinale og nevrologiske symptomer |
| Fakta
om folinsyre (B9) |
Grønne grønnsaker,
bønner, leverpostei, grovt brød og grove kornprodukter,
sitrusfrukter |
300 mikrogram
400 mikrogram for gravide og ammende |
Makrocytær
anemi, glossitt, myelopati, nevralrørdefekter hos fostre |
| Fakta
om vitamin B12 |
Kjøtt, egg,
melk, ost, lever og fisk |
2 mikrogram
2,6 mikrogram for ammende |
Perniciøs
anemi, neurologisk symptomer |
| Fakta
om pantotensyre (B5) |
Animalske
matvarer, kornvarer og belgfrukter, grønnsaker og frukt |
4-7 mg |
Mangel ikke
sett hos mennesker
Forstyrret nervefunksjon hos forsøkspersoner |
| Fakta
om vitamin C |
Frukt,
spesielt sitrusfrukter, bær, juice, grønnsaker, poteter |
60 mg
70 mg for gravide 90 mg for ammende |
Apati,
muskelsvakhet
Skjørbuk, forsinket sårheling
|
| Fakta
om vitamin D |
Margarin, fet
fisk, rognleverpostei og tran
Ekstra-lett melk
Sol-lys |
5 mikrogram
10 mikrogram>60 år
10 mg for gravide og ammende |
Rakitt,
osteomalaci |
| Fakta
om vitamin E |
Flerumettede
oljer, plantemagarin, nøtter, bønner, hvetekim, fet fisk og tran |
10 mg for
menn
8 mg for kvinner
10 mg for gravide
11 mg for ammende |
Hemolytisk
anemi hos premature, sensomotoriske symptomer |
| Fakta
om vitamin K |
Bladgrønnsaker,
kjøtt og kornprodukter (tarmbakterier) |
1mikrogram /
kg kroppsvekt |
Hemoragisk
diatese,
dårlig blodlevring, blødningstendenser |
(Sist
oppdatert: onsdag 5. juli, år 2000)
|
|
|
|
|
Søk i NettDoktor.no: