Redaksjon: Berit Falk Dracup, klinisk ernæringsfysiolog


Generelt om B2-vitamin

B2-vitamin er det vanlige navnet på det vannløselige stoffet riboflavin, tidligere kalt lactoflavin. Flavus betyr gul på latin og vitaminet er da også gult. Alle B-vitaminene opptas fra den delen av tynntarmen som starter nærmest magesekken (latin: jejunum). Hva bruker kroppen B2-vitamin til? B2-vitamin er en viktig bestanddel av to forskjellige koenzymer, kalt FAD og FMN. FAD og FMN inngår i en rekke enzymsystemer som er nødvendige for kroppens celler når de skal omsette energi. Vitaminet er viktig i omsetningen av protein spesielt, men også  av fett og karbohydrater.

Den kjemiske strukturen til vitamin B2

        
Hvor i kosten finnes B2-vitamin?

Riboflavin finnes i de fleste vegetabilske og animalske matvarer. Da riboflavin ofte er bundet til protein, er det lettere å få B2-vitamin gjennom animalske matvarer enn vegetabilske. 

De viktigste kildene til vitamin B2 i nordmenns kosthold er meieriprodukter, i mindre grad kjøtt og kornprodukter, bladgrønt, belgfrukter og fisk.

B2-vitaminet brytes ned av lys (derfor oppbevares melk i kartonger istedenfor glassflasker) og alkohol.

Hvor mye B2-vitamin trenger jeg?

Anbefalt daglig inntak fra kosten er 1,6 mg for menn, 1,3 mg for kvinner, 1,6 mg for gravide og 1,7 mg for ammende. 
Det er ingen fare for at vanlig norsk kost vil gi for lite riboflavin.

Man har  økt omsetning av B2-vitamin for eksempel ved sykdom, feber og infeksjoner og ved sportsprestasjoner. 

• Den mengden B2-vitamin man skal ha per dag avhenger av hvor mye energi kroppen bruker.                   

 
Hva er symptomene på B2-vitaminmangel?

Særlig alkoholikere og personer med ensidige matvaner er i fare for å utvikle B2-mangel. Symptomene kan oppstå når det daglige inntaket er under 0,6 mg.

Lettere mangel 

Lettere mangel kan gi matthet og tretthet.

Mer alvorlig mangel

Ved mer alvorlig vitaminmangel kan det oppstå betennelseslignende rifter i munnviken og på leppene (angulær stomatitt), tungebetennelse med misfarging av munnslimhinnen (glossitt) og fet hud som flasser (Seborrè)

Siden B2-vitamin er nødvendig for virkningen av B-vitaminene B6 (pyridoxin) og B3 (niacin), er symptomene på riboflavinmangel sannsynligvis forårsaket av mangel på disse to. Mangel på ett enkelt av B-vitaminene forekommer sjelden. Derfor behandler man normalt mangeltilfeller med en kombinasjon av alle B-vitaminene.

Hva øker risikoen for B2-vitaminmangel?

• Alderdom kombinert med ensidig eller sparsom kost.
• Langvarige, uregulerte slankekurer
• alkoholisme

Lenger tids bruk av en rekke legemidler kan gi B2-vitaminmangel:

• Klorpromazin mot psykoser
• Chloramphenicol og tetracyklin mot infeksjoner
• Busulfan/doxorubicin mot kreft

Hvordan behandles B2-mangel?

• Behandlingen består i 5-40 milligram riboflavin daglig i 2 uker.

Kontraindikasjoner - hva skal jeg være oppmerksom på?

• Tar man nervemedisin i form av klorpromazin, utskilles B2-vitamin dobbelt så raskt som normalt gjennom urinen.

Hva er symptomene på for høyt inntak av B2-vitamin?

Det kan ikke tas opp tilstrekkelig store mengder B2-vitamin i tarmen til å forårsake en forgiftning. Dessuten er vitaminet vannløselig, slik at et overskudd vil skilles ut med urinen.
 

(Sist oppdatert: onsdag 5. juli, år 2000)

Tweet



Relevante artikler:

• Ernæring og overvekt

© Copyright 1999 - 2011 NettDoktor.no