![]() |
|
||
|
I vitamintilskudd brukes en form som kalles askorbat, f.eks. natrium-askorbat. Mens de fleste dyr danner C-vitamin i kroppen selv, hører mennesket til de få artene som ikke selv kan danne stoffet. C-vitamin tas opp fra den delen av tynntarmen
som starter nærmest magesekken (på latin: jejunum). Man
anslår at det samlede innholdet av C-vitamin i
kroppen under normale omstendigheter er cirka 1,5 gram.
C-vitamin (askorbinsyre) har betydning for kroppens
immunforsvar ,som beskytter mot bl.a.
virus og bakterier.
Siden kollagen inngår i både brusk og bein blir dannelsen av dette vevet også defekt. Får du ikke tilstrekkelig med C-vitamin medfører dette på lang sikt skjørbuk.
C-vitamin brukes av binyrene til å danne hormonet noradrenalin. Noradrenalin brukes blant annet som signalstoff fra nervecellene, når glatt muskulatur i blodkarene skal trekke seg sammen eller når det skal sendes signal til de små hårene på armene om at de skal reise seg ved kulde. I tillegg til i binyrene finnes C-vitamin i store
mengder i bukspyttkjertelen, testiklene, eggstokkene og i de hvite
blodlegemene.
Vitamin C er, sammen med toverdig jern, med i syntesen av karnitin, en kofaktor i dannelsen av peptider og er trolig av betydning i degradering av kolesterol og tyrosin, samt i syntesen av steroider.
I Norge er det poteter som bidrar med mest C-vitamin og kålrot ("Nordens appelsin")er også en viktig kilde. C-vitamin er også ofte tilsatt som konserveringsmiddel i kosten.
C-vitamin øker opptaket av den typen jern som finnes i grønnsaker og lignende inntil fire ganger. Det øker ikke opptaket av jern fra kjøtt- og blodprodukter.
Generelt kan man tåle opp til 4 gram
C-vitamin per døgn. Spiser du 200 milligram C-vitamin, opptas kun ca. 4/5
av dette. Spiser du større
mengder, nedsettes opptaket ytterligere.
C-vitaminmangel kan oppdages ved å måle innholdet av C-vitamin i blodet. Hos barn kan røntgenbilder av skjelettet avsløre C-vitaminmangel.
I utviklingsland er skjørbuk hyppig, spesielt i flyktningleire og i katastrofeområder, dersom nødhjelpsrasjonene ikke inneholder C-vitamin. I industrialiserte land ses C-vitaminmangel stort sett kun hos narkomane og alkoholikere.
Ved C-vitaminmangel vil behandlingen bestå i å innta 100 milligram C-vitamin tre ganger daglig. Etter ca. 10 dager med denne behandlingen, kan man redusere mengden C-vitamin til 100 milligram pr dag. Et daglig inntak av C-vitamin på kun 10 milligram kan forhindre skjørbuk.
Du skal være forsiktig hvis
Snakk med legen hvis du er i tvil.
Overdosering skjer kun sjelden, da kroppen utskiller overskudd av C-vitamin gjennom urinen. Ved inntak av over 2 gram C-vitamin
daglig,
kan kvalme, diaré
oppstå og det er risiko for nyresten. Det
er dessuten sett tilfeller av blærebetennelse.
Det er en utbredt oppfatning at store mengder C-vitamin hjelper mot forkjølelse. Noen tar helt opp til 1-2 gram pr. dag. Man har imidlertid ikke kunnet dokumentere slik effekt
Nylig debatt om hvorvidt meget store mengder vitamin C, som 1-5 g daglig, kan påvirke kroppens arveanlegg, er foreløpig avvist av sakkyndige. (Sist oppdatert: onsdag 5. juli, år 2000)
Tweet |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Innholdet på NettDoktor.no er utelukkende til informasjonsbruk. Opplysningene skal ikke brukes som basis for å stille diagnoser eller fastsette behandling.
© Copyright 1999 - 2011 NettDoktor.no |