Redaksjon: Berit Falk Dracup, klinisk ernæringsfysiolog

Generelt om K-vitamin

Vitaminer er molekyler satt sammen av et større eller mindre antall atomer bundet til hverandre.  

I tillegg til vitaminer finnes det sporstoffer , som også må tilføres gjennom kosten. 

Tilsammen utgjør disse to gruppene mikronæringstoffer, næringstoffer vi kun skal ha i meget små mengder.

Vitamin K er et fettløselig vitamin.

Bokstaven K står for koagulasjon(blodstørkning). Mangel på vitamin K fører til økt blødningstendens.

Vitaminet finnes i naturen i to former:

• Fyllikinon (kalt K1-vitamin) finnes i grønne planter.
• Menakinon (kalt K2-vitamin) produseres av bakterier i tarmen.

Fyllikinon er fettoppløselig og tas opp i tynntarmen. Det lagres i små depoter i leveren. Den danske professor og Nobelprisvinner Henrik Dam oppdaget stoffet.

Hva bruker kroppen K-vitamin til?

K-vitamin spiller en sentral rolle i blodstørkningen(koagulasjonen). Koagulasjonen er en komplisert og nøye regulert prosess, hvor protrombin, faktor VII, IX og X er viktige faktorer. Vitamin K er nødvendig for å produsere disse. Størkningsfaktorene er også viktig for dannelsen av andre proteiner.

Proteiner er bygget opp av aminosyrer. Vitamin K endrer en spesifikk aminosyre(glutamat) i noen helt bestemte proteiner. Denne endringen gjør proteinene i stand til å binde kalsium, noe som er essensielt for blodets koagulasjonsevne.

• Vitamin K har viktig rolle i produksjonen av andre proteiner som f.eks osteokalcin. Osteokalcin sørger for kalkavleiring i bein, og dermed beindannelse.

Hvor i kosten finnes K-vitamin?

K- vitamin finnes som fyllikinon i grønnsaker, særlig mørkegrønne som brokkoli, kål, spinat, salat, persille, men også i andre grønnsaker. Andre kilder er meieriprodukter, kornprodukter, kjøtt og frukt, f.eks. avocado og vindruer. 

Bakteriene i tarmen bidrar med opptil  halvparten av den nødvendige mengde K-vitamin i form av Menakinon. 

Vitaminet er stabilt ovenfor varme, sollys og luft.

Hvor mye K-vitamin har jeg behov for?

Voksne har behov for en daglig tilførsel på ett mikrogram K-vitamin per kilo kroppsvekt. Dette er nok til å opprettholde normal blødningstid.

Gjennom et normalt kosthold vil man få i seg tilstrekkelig av vitaminet. 

Hvem har økt risiko for vitamin K- mangel?

Bortsett fra spedbarn er det svært sjelden at friske mennesker har underskudd av K-vitamin. Kosten inneholder vitaminet  i rikelige mengder. Ofte bruker man visse vitamin K-antagonister for å behandle mennesker med stor risiko for å få blodpropp. Stoffene blokkerer virkningen av K-vitamin, slik at koagulasjonen hemmes.

Følgende kan ha økt risiko for mangel:

• for tidlig fødte spedbarn
• personer med ensidig kost
• kronisk syke
• syke eldre

Lengre tids bruk av en rekke legemidler kan gi K- vitamin mangel:

• antibiotikabehandling
• syrenøytraliserende medisiner
• acetylsalicylsyre-preparater
• parafinolje mot forstoppelse
• blodfortynnende preparater av typen som inneholder warfarin og dikumarol

Spedbarn - hva skal man særlig være oppmerksom på?

Som nevnt kan spedbarn få vitamin K-mangel. Nyfødte har lave nivåer av protrombin i plasma. Siden morsmelkbare  inneholder små mengder vitamin K og tarmfloraen de første dager etter fødselen er begrenset, vil spedbarn ha økt risiko for blødninger i kraniet og sekundær vitamin K mangel.

Hva er symptomene på K-vitamin mangel?

Økt tendens til blødning

Hva er symptomene på overdosering med K-vitamin?

Spedbarns røde blodlegemer kan bli ødelagt ved inntak av for mye vitamin K.

Kan vitamin K inntas sammen med andre legemidler?

• Vitaminet reduserer virkningen av blodfortynnende medisiner.
• Behandling med parafinolje og kolestyramin reduserer opptaket av fettløselige vitaminer.

Er du i tvil, ta kontakt med din egen lege.

(Sist oppdatert: onsdag 5. juli, år 2000)

• Ernæring og overvekt

© Copyright 1999 - 2010 NettDoktor.no - All rights reserved