Fakta om vitamin B2
Generelt om B2-vitamin
B2-vitamin er det vanlige navnet på det vannløselige stoffet riboflavin, tidligere kalt lactoflavin.
Flavus betyr gul på latin og vitaminet er da også gult.
Alle B-vitaminene opptas fra den delen av tynntarmen som starter nærmest magesekken (latin: jejunum).
Hva bruker kroppen B2-vitamin til?
B2-vitamin er en viktig bestanddel av to forskjellige koenzymer, kalt FAD og FMN. FAD og FMN inngår i en rekke enzymsystemer som er nødvendige for kroppens celler når de skal omsette energi. Vitaminet er viktig i omsetningen av protein spesielt, men også av fett og karbohydrater.
Den kjemiske strukturen til vitamin B2.
B2-vitamin har også betydning for hud, negler, hår, lepper, tunge, for synet og for vekst.
Hvor i kosten finnes B2-vitamin?
Riboflavin finnes i de fleste vegetabilske og animalske matvarer. Da riboflavin ofte er bundet til protein, er det lettere å få B2-vitamin gjennom animalske matvarer enn vegetabilske.
Lever, ost og melk er gode kilder til vitamin B2.
De viktigste kildene til vitamin B2 i nordmenns kosthold er meieriprodukter, i mindre grad kjøtt og kornprodukter, bladgrønt, belgfrukter og fisk.
Alkohol og lys bryter ned vitaminet
B2-vitaminet brytes ned av lys (derfor oppbevares melk i kartonger istedenfor glassflasker) og alkohol. B2-vitamin finnes generelt i de samme matvarene som B1-vitamin.
Hvor mye B2-vitamin trenger jeg?
Anbefalt daglig inntak fra kosten er 1,6 mg for menn, 1,3 mg for kvinner, 1,6 mg for gravide og 1,7 mg for ammende. Det er ingen fare for at vanlig norsk kost vil gi for lite riboflavin.
Behovet for B2-vitamin øker ved økt energi- og proteinomsetning
Man har økt omsetning av B2-vitamin for eksempel ved sykdom, feber og infeksjoner og ved sportsprestasjoner.
Den mengden B2-vitamin man skal ha per dag avhenger av hvor mye energi kroppen bruker.
Hva er symptomene på B2-vitaminmangel?
Særlig alkoholikere og personer med ensidige matvaner er i fare for å utvikle B2-mangel. Symptomene kan oppstå når det daglige inntaket er under 0,6 mg.
Lettere mangel
Lettere mangel kan gi matthet og tretthet.
Mer alvorlig mangel
Ved mer alvorlig vitaminmangel kan det oppstå betennelseslignende rifter i munnviken og på leppene (angulær stomatitt), tungebetennelse med misfarging av munnslimhinnen (glossitt) og fet hud som flasser (Seborrè).
Siden B2-vitamin er nødvendig for virkningen av B-vitaminene B6 (pyridoxin) og B3 (niacin), er symptomene på riboflavinmangel sannsynligvis forårsaket av mangel på disse to. Mangel på ett enkelt av B-vitaminene forekommer sjelden. Derfor behandler man normalt mangeltilfeller med en kombinasjon av alle B-vitaminene.
Hva øker risikoen for B2-vitaminmangel?
- Alderdom kombinert med ensidig eller sparsom kost.
- Langvarige, uregulerte slankekurer
- alkoholisme
Lenger tids bruk av en rekke legemidler kan gi B2-vitaminmangel:
- Klorpromazin mot psykoser
- Chloramphenicol og tetracyklin mot infeksjoner
- Busulfan/doxorubicin mot kreft
Hvordan behandles B2-mangel?
Behandlingen består i 5-40 milligram riboflavin daglig i 2 uker.
Kontraindikasjoner - hva skal jeg være oppmerksom på?
Tar man nervemedisin i form av klorpromazin, utskilles B2-vitamin dobbelt så raskt som normalt gjennom urinen.
Hva er symptomene på for høyt inntak av B2-vitamin?
Det kan ikke tas opp tilstrekkelig store mengder B2-vitamin i tarmen til å forårsake en forgiftning. Dessuten er vitaminet vannløselig, slik at et overskudd vil skilles ut med urinen.
Overskudd skilles ut med urinen, så forgiftning forekommer ikke.